PIEMONTE DOC DOLCETTO

Vitigno: Dolcetto 100%

Resa uva/ettaro: 100 qli/ha

Zona di produzione: Piemonte

Periodo di maturazione: ultima decade di Settembre

Vinificazione: dopo la raccolta le uve sono trasferite in serbatoi di acciaio inox dove viene eseguita la fermentazione alcolica. La macerazione avviene per circa 20 giorni e segue la fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della commercializzazione.

Formato: 0.75 lt